食器ひとつ変えるだけで料理が華やぐ
料理をお鍋でコトコト、フライパンでジャカジャカ作ったあと、
最後に食器の上に盛り付けますが、その食器の
色によって、料理が美味しく見えたりまずそうにみえたり
しますよね。
私も同じで、茶色系の食器はできるだけ使わないように
しています。
茶色系の食器も料理によっては合うものもあるとは
思うのですが、どうしても色がくすんでみえがちです。
料理全体の色味もくすんでおいしそうに見えなくなるので、
食欲が湧いてこないというときもあります。
なので、食器を使うときは定番の白色が一番
シンプルでどの料理の邪魔をしないでいいですね。
むしろ白色の食器に盛り付けてあげることで、
料理が華やいでより味も美味しく感じるようになるんだと
思います。
こうした食器ひとつで変る料理の味ですので、
選ぶ食器の形もそうなのですが、出来れば色味にも
こだわって選んでみたいですね。
とくに自宅の蛍光灯は自然光よりもだいぶと位なので、
白いとでぱっと華やかに見せるのが一番合うんだと思います。
